雨後の筍

今シーズンは、昨年に較べて初筍の出が1週間ほど遅かったものの、その後の陽気と雨が多かったので、親竹が5本しか生えていない我が家の庭でも、昨日までに累計で10本ほど掘ることが出来ました。
27日(土)に掘った、800gほどの筍が9本目。
29日(月)には、その近くで900gほどの筍を見つけ、これが今期の10本目です。
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その晩に、これに庭で摘んだ山椒の新芽を沿え、筍ご飯となりました。
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一緒に、やはり自作の山椒ジャコ、キャラブキを載せて頂きますと、薄味に炊かれた筍ご飯と、とても良く合います。
山椒、蕗、筍、すべて庭で自給自足の暮らしです。

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